ইন্দ্রিয়তন্ত্র/ঘ্রাণতন্ত্র/সংকেত প্রক্রিয়াকরণ
| পদার্থ | বাতাসে mg/L |
|---|---|
| ইথাইল ইথার | 5.83 |
| ক্লোরোফর্ম | 3.30 |
| পাইরিডিন | 0.03 |
| পিপারমিন্ট তেল | 0.02 |
| আয়োডোফর্ম | 0.02 |
| বিউটেরিক অ্যাসিড | 0.009 |
| প্রোপাইল মার্কাপটান | 0.006 |
| কৃত্রিম মস্ক | 0.00004 |
| মিথাইল মার্কাপটান | 0.0000004 |
শুধুমাত্র সেই পদার্থগুলো যা ঘ্রাণ এপিথেলিয়ামের সংস্পর্শে আসে সেগুলো ঘ্রাণ রিসেপ্টরকে উদ্দীপ্ত করতে পারে। ডানদিকে প্রদর্শিত টেবিলে কিছু সাধারণ পদার্থের ঘ্রাণ মাত্রা দেখানো হয়েছে। এই মানগুলো ঘ্রাণ রিসেপ্টরের অত্যন্ত সংবেদনশীলতার ধারণা দেয়।
মানুষ ১০,০০০ এর বেশি ভিন্ন গন্ধ চিনতে পারে—এটি বিস্ময়কর। অনেক গন্ধের অণুতে রাসায়নিক গঠনের পার্থক্য সামান্য হলেও (যেমন স্টেরিওআইসোমার) তবুও মানুষ তা আলাদা করতে পারে।
সংকেত রূপান্তর (Signal Transduction)
সম্পাদনাঘ্রাণ ব্যবস্থার একটি আকর্ষণীয় দিক হলো—এটি একটি সহজ ইন্দ্রিয় অঙ্গ, যেটি খুব বেশি জটিল না হয়েও ১০,০০০-এরও বেশি গন্ধ আলাদা করতে পারে। একদিকে এটি সম্ভব হয়েছে বহু সংখ্যক ঘ্রাণ রিসেপ্টরের কারণে। স্তন্যপায়ীদের মধ্যে এই রিসেপ্টর গোষ্ঠী এখন পর্যন্ত সবচেয়ে বড় জিন পরিবার হিসেবে বিবেচিত।
অন্যদিকে, ঘ্রাণ ব্যবস্থার নিউরাল নেটওয়ার্কের ১৮০০টি গ্লোমেরুলি রয়েছে, যেগুলো ঘ্রাণ বাল্বে প্রতিটি গন্ধের জন্য একটি অনন্য দ্বি-মাত্রিক মানচিত্র তৈরি করে।
প্রতিটি গ্লোমেরুলাসে বাইরের ক্ষেত্রের বৈদ্যুতিক সম্ভাবনা দোদুল্যমান (oscillate) হয় এবং গ্র্যানুল সেল এই দোদুল্যমানতার হার নিয়ন্ত্রণ করে বলে মনে করা হয়। এই দোদুল্যমানতার সুনির্দিষ্ট ভূমিকা এখনো জানা যায়নি, তবে এটি সম্ভবত ঘ্রাণ সংকেতকে কর্টেক্সে ফোকাস করতেও সাহায্য করে[২]।
গন্ধের পরিমাপ (Smell measurement)
সম্পাদনাঘ্রাণ একটি রূপান্তর প্রক্রিয়া। এটি গন্ধ অণুর বাস্তব জগৎ (olfactory physicochemical space) থেকে শুরু করে নিউরাল তথ্য প্রক্রিয়াকরণ ক্ষেত্র (olfactory neural space) এবং শেষে গন্ধের অনুভূতির জগৎ (olfactory perceptual space)-এ পৌঁছায়[৩]। এই রূপান্তরগুলোর নিয়ম নির্ভর করে প্রতিটি স্তরের জন্য উপযুক্ত পরিমাপ পদ্ধতি নির্ধারণের ওপর।
ঘ্রাণের অনুভূতির স্থান (Olfactory perceptual space)
সম্পাদনাএই স্থান গন্ধ পরিমাপের "ইনপুট" হিসেবে কাজ করে এবং এর লক্ষ্য হলো গন্ধগুলোকে যতটা সম্ভব সহজভাবে বর্ণনা করা। গন্ধগুলোকে এমনভাবে সাজানো হয় যেন পরস্পরের কাছাকাছি থাকলে তারা মিল রাখে। অর্থাৎ, দুটি গন্ধ যত কাছাকাছি থাকবে, তাদের মধ্যে তত বেশি মিল থাকবে। এই স্থান কিছু নিছকভাবে নির্ধারিত "একক" গন্ধ দ্বারা সংজ্ঞায়িত অনুভূতিমূলক অক্ষ (perceptual axes) দিয়ে গঠিত।
ঘ্রাণ নিউরাল স্থান (Olfactory neural space)
সম্পাদনানাম থেকে বোঝা যায়, এই স্থান তৈরি হয় নিউরাল প্রতিক্রিয়া থেকে। এটি একটি বিশাল তথ্যভান্ডার তৈরি করে, যেখানে ঘ্রাণ উদ্দীপনাজনিত কার্যকলাপ সংরক্ষিত থাকে। এই তথ্য ব্যবহার করে এমন একটি স্থান তৈরি করা যায়, যেখানে সাদৃশ্যের ধারণা নির্দেশক হিসেবে কাজ করে। একই রকম নিউরাল প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করলে দুটি গন্ধকে একে অপরের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ ধরা হয়। এই তথ্যভান্ডার ঘুরে দেখা যায় Glomerular Activity Response Archive-এ[৪]।
ঘ্রাণের ভৌত-রাসায়নিক স্থান (Olfactory physicochemical space)
সম্পাদনাজৈবিক প্রতিক্রিয়ার আণবিক সংকেত শনাক্ত করার প্রয়োজনীয়তা এই ঘ্রাণ স্থানের সবচেয়ে জটিল রূপ তৈরি করে।
R. Haddad একটি সম্ভাবনার কথা বলেন, যেখানে প্রতিটি গন্ধকে অনেকগুলো আণবিক বর্ণনাকারী (descriptors) দ্বারা উপস্থাপন করা যায়, হয় ভ্যারিয়েন্স মেট্রিক বা দূরত্ব মেট্রিক ব্যবহার করে।
তার প্রাথমিক বর্ণনায়, একটি একক গন্ধের বহু ভৌত-রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে এবং এগুলো গন্ধযুক্ত বিশ্বের বিভিন্ন অণুতে বিভিন্ন সম্ভাবনায় উপস্থিত হয়। এই ধরনের মেট্রিকে গন্ধের বর্ণনা থেকে একটি অরথোগোনাল ভিত্তি তৈরি হয় এবং প্রতিটি গন্ধকে একটি একক মান দিয়ে উপস্থাপন করা হয়।
অন্যদিকে, দ্বিতীয় মেট্রিকে প্রতিটি গন্ধকে ১৬৬৪টি মানের একটি ভেক্টর দ্বারা উপস্থাপন করা হয়, যেখানে গন্ধগুলোর মধ্যে ইউক্লিডিয়ান দূরত্ব বিবেচনা করা হয়। প্রথম মেট্রিক গন্ধের অনুভূতিমূলক বৈশিষ্ট্য পূর্বানুমান করতে সহায়ক, আর দ্বিতীয়টি নিউরন প্রতিক্রিয়ার ধরন পূর্বানুমানে সহায়তা করে।
- ↑ Ganong, W. F., & Barrett, K. E. (2005). Review of medical physiology (Vol. 22). New York: McGraw-Hill Medical.
- ↑ Paxinos, G., & Mai, J. K. (2004). The human nervous system. Academic Press.
- ↑ Haddad, R.; Lapid, H.; Harel, D.; Sobel, N. (২০০৮)। "Measuring smells"। Current Opinion in Neurobiology। 18 (4): 438–444। doi:10.1016/j.conb.2008.09.007।
- ↑ Glomerular Activity Response Archive