===সূচীক্রম===Current Location কাঁঠালের বিচি আগে সিদ্ধ করে রাখতে হবে। মুরগির সঙ্গে সব মশলা মাখিয়ে চুলায় দিয়ে মাঝারি আঁচে কষাতে হবে। এ সময় সামান্য পানি দিবেন। এবার সিদ্ধ করা বিচি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে। এরপরে পানি দিয়ে মাঝারি আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করুন। মুরগি সেদ্ধ হলে ও তেল ওপরে উঠে এলে নামিয়ে নিতে হবে। গরম ভাত বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন কাঁঠালের বিচির সাথে দেশি মুরগীর ঝোল।
কাঁঠালের বিচি আগে সিদ্ধ করে রাখতে হবে। মুরগির সঙ্গে সব মশলা মাখিয়ে চুলায় দিয়ে মাঝারি আঁচে কষাতে হবে। এ সময় সামান্য পানি দিবেন। এবার সিদ্ধ করা বিচি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে। এরপরে পানি দিয়ে মাঝারি আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করুন। মুরগি সেদ্ধ হলে ও তেল ওপরে উঠে এলে নামিয়ে নিতে হবে। গরম ভাত বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন কাঁঠালের বিচির সাথে দেশি মুরগীর ঝোল।