উইকিশৈশব:কণা/পদার্থ
ভূমিকায় আমরা দেখলাম যার ভর আছে এবং জায়গা দখল করে তাই পদার্থ। তবে সকল পদার্থের একরকম নয়। পদার্থ তিনটি রূপে থাকে: কঠিন, তরল এবং বায়বীয় বা গ্যাসীয়। কেবলমাত্র পানি একটি পদার্থ যার তিনটি রূপই প্রকৃতিতে পাওয়া যায়। তাই আমরা পদার্থের তিন দশার উদাহরণ দেওয়ার সময় পানিকেই ব্যবহার করব। এই বইয়ের পরবর্তী অংশে আমরা কণা তত্ত্বের মাধ্যমে পদার্থের তিনটি দশা ব্যাখ্যা করব।
পদার্থের ধর্ম
সম্পাদনা
পদার্থের কিছু ধর্ম নিম্নরূপ:
- কঠিন পদার্থের আকার পরিবর্তন হয় না। এর আয়তনও পরিবর্তন হয় না।
- তরলের আকার পরিবর্তন হয় কিন্তু আয়তন পরিবর্তন হয় না।
- গ্যাসীয় পদার্থের আকার ও আয়তন উভয়ই পরিবর্তন হয়।
কয়েকটি কাজের মাধ্যমে এই ধর্মগুলো পরীক্ষা করা যায়। শুরুতে তুমি কঠিন পদার্থের আকার বা আয়তন পরিবর্তন করার চেষ্টা করতে পারো। নিজের কলমের আকার বা আয়তন পরিবর্তন করার চেষ্টা করো— তুমি সফল হবে না। এবার একটি বোতল থেকে গ্লাসে পানি ঢালো। দেখবে পানির আকার পরিবর্তন হয়ে গিয়েছে। এখন বোতলটি যদি পানি ভর্তি হয় এবং বোতলকে সংকুচিত করা যায় তাহলে কি পানি পড়ে যাবে? উত্তরটি হলো হ্যাঁ। তার মানে তরল পদার্থের নির্দিষ্ট আয়তন রয়েছে। কিন্তু তুমি যদি এক পাত্র থেকে অন্য পাত্রে গ্যাসীয় পদার্থ নাও, দেখবে যে পাত্রের আকার বা আয়তন ভিন্ন হলেও কোন সমস্যা হবে না।
দশার পরিবর্তন
সম্পাদনা
পদার্থ এক দশা থেকে অন্য দশায় পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ কেটলিতে করে পানি গরম করলে পানির কিছু অংশ বাষ্পে পরিণত হয়। পদার্থের এক দশা থেকে অন্য দশায় পরিবর্তিত হওয়ার প্রক্রিয়ার কিছু নির্দিষ্ট নাম আছে।
|
কঠিন |
গলন →→→→→→ |
তরল |
স্ফূটন →→→→→→ |
বায়বীয় |
| ←←←←←← শীতলীকরণ |
←←←←←← ঘনীভবন |
গলন, স্ফুটন এবং শীতলীকরণ একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় ঘটে। যে তাপমাত্রায় গলন ও শীতলীকরণ ঘটে সেই তাপমাত্রাকে গলনাঙ্ক এবং যে তাপমাত্রায় স্ফুটন ঘটে সেই তাপমাত্রাকে স্ফুটনাঙ্ক বলে। পানির ক্ষেত্রে গলনাঙ্ক ০ ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং স্ফুটনাঙ্ক ১০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস।
ঘনীভবন হওয়ার জন্য কোন নির্দিষ্ট তাপমাত্রা নেই। বাষ্পীভবন বলে এ সম্পর্কিত আরেকটি প্রক্রিয়া আছে যার জন্যও নির্দিষ্ট তাপমাত্রা নেই। তবে উচ্চ তাপমাত্রায় বাষ্পীভবনের হার বৃদ্ধি পায়।
প্রশ্ন
সম্পাদনা- একটি পদার্থকে তাপ দেওয়ায় এক দশা থেকে অন্য দশায় পরিবর্তিত হয়। শুরুতে পদার্থটি তরল ছিল না। তাহলে বর্তমানে পদার্থটি কোন দশায় আছে? যে প্রক্রিয়ায় দশার পরিবর্তন হয়েছে তার নাম কী?
উত্তর
সম্পাদনা- তরল, গলন।