উইকিশৈশব:জীববিজ্ঞান/রাজ্য/ছত্রাক

শীতকে মাশরুম

ছত্রাক

ছত্রাক বেশিরভাগক্ষেত্রে বহুসংখ্যক কোষ দিয়ে গঠিত। একক কোষ দিয়ে তৈরি ছত্রাককে ঈস্ট বলা হয়। এগুলি প্রাণী এবং উদ্ভিদের মতো 'ইউক্যারিওট' বা সুকেন্দ্রিক জীব নামে পরিচিত জীবিত বস্তুর অংশ, ঠিক প্রাণী এবং উদ্ভিদের মত। তুমি যা ভাবছ তার চেয়ে আমরা মাশরুম এবং ঈস্টের কাছাকাছি!

অনেক মানুষই যখন ছত্রাক দেখে তখন মাশরুমের কথা ভাবে, তবে এখানে শুধু মাশরুম এবং বেঙের ছাতা নয় এছাড়াও আরও বিভিন্ন ধরণের ছত্রাক রয়েছে।

ছত্রাক খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারা বর্জ্য ধ্বংস করতে পারে। বনের নিচে ঝরে পড়া পাতার উচ্চতা বাড়তেই থাকবে যদি এগুলিকে খাওয়ার জন্য ছত্রাক না থাকে।

ছত্রাক মানুষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উৎপাদক। এছাড়াও ওয়াইন, বিয়ার এবং রুটি তৈরিতে ঈস্ট ব্যবহৃত হয়। কিছু ছত্রাক আমাদের খাবারের জন্য ক্ষতিকর, যেমন ছাতা (একপ্রকার নিম্ন শ্রেণীর ছত্রাক)।