উইকিশৈশব:মজার বৈজ্ঞানিক গবেষণা/ডিমে অভিস্রবণ

উপকরণ

• একটি ডিম
• ভিনেগার
• একটি বিকার
• কিছু জল
• একটি পিন

কী করব

ধাপ–১.ডিমটি কে সাবধানে একটি ভিনেগারের বিকারে রাখুন।

ধাপ–২.সারারাত ডিম রেখে দিন।

ধাপ–৩.ভিনেগার থেকে ডিম বের করে নিলে খোসা চলে যেত।

ধাপ–৪.আপনার ডিম যেটির গায়ে কোনো খোসা নেই তা একটি পরিষ্কার জলের পাত্রে রাখুন এবং সারারাত রেখে দিন।

ধাপ–৫.ডিমটি ফুলে উঠবে এবং তারপর একটি পিন দিয়ে খোঁচা দিন এবং এটি একটি ঝর্ণার মতো বের হয়ে যাবে।

নীতি

ভিনেগার, তার অম্লতার কারণে, ডিমের ক্যালসিয়াম কার্বনেটের খোসা ভেঙ্গে ফেলবে। এটি ভিনেগারের রঙের পরিবর্তনে স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হতে পারে। আপনি যখন ডিমটি পানিতে রাখেন, তখন অসমোসিস (অভিস্রবণ) নামক একটি প্রক্রিয়া ঘটে। ডিমটি ডিমের ভিতরের পানির ভারসাম্য রক্ষা করার চেষ্টা করে তাই ডিমের বাইরের পানিতে বর্তমানে যে পরিমাণ পানি রয়েছে এটি তার বেশি পরিমাণে পানি গ্রহণ করবে, ফলে এটি ফুলে যাবে।