উইকিশৈশব:মজার বৈজ্ঞানিক গবেষণা/লাল বাঁধাকপি সূচক

সুচিপত্র:

ভূমিকা

লাল বাঁধাকপি নির্দেশক pH মাত্রা

লাল বাঁধাকপি নির্দেশক

ভূমিকা:

যেহেতু হাইড্রোজেন (H+) বা হাইড্রোক্সাইড (OH-) আয়নগুলির ঘনত্ব জলীয় দ্রবণে পরিবর্তিত হয়, একটি অ্যাসিড-বেস সংকেত হয় একটি দুর্বল অ্যাসিড বা একটি দুর্বল বেসে পরিণত হয় যা একটি রঙের পরিবর্তন নির্দেশ করে। সূচকগুলি এমন পদার্থ যা, যখন অ্যাসিড এবং বেসের সংস্পর্শে আনা হয়, তখন রঙের পরিবর্তন দেখায়। অ্যাসিড-বেস বিক্রিয়ার শেষ বিন্দু চিহ্নিত করতে, অ্যাসিড-বেস মার্কারগুলি সাধারণত টাইট্রেশনে ব্যবহৃত হয়। এগুলি পিএইচ মান গণনা করার জন্য এবং রঙ-পরিবর্তন পদার্থবিজ্ঞানের আকর্ষণীয় প্রদর্শনের জন্যও ব্যবহৃত হয়।

দ্রবণটি অ্যাসিড বা বেস কিনা তা পরীক্ষা করতে লাল বাঁধাকপি নির্দেশক ব্যবহার করা হয়। বাঁধাকপিতে ফ্ল্যাভিন বা অ্যান্থোসায়ানিন নামক একটি রঙ্গক অণু থাকে যা দ্রবণের অম্লতার উপর নির্ভর করে রঙ পরিবর্তন করে।

সাধারণত, অ্যাসিডের সাথে মিশ্রিত হলে, বেগুনি রঙের দ্রবণটি লাল হয়ে যায় এবং যখন বেসের সাথে মিলিত হয়, তখন এটি সবুজ হয়ে যায়। এটি প্রধানত নিরপেক্ষ হয় যদি উপাদানটি রঙ পরিবর্তন করতে না দেয়।

লাল বাঁধাকপি নির্দেশক pH মাত্রা:

PH মাত্রা  2 হলে  লাল রঙের বাঁধাকপি

PH মাত্রা  4 হলে  বেগুনি রঙের বাঁধাকপি

PH মাত্রা  6 হলে  ভায়োলেট রঙের বাঁধাকপি

PH মাত্রা  8 হলে  নীল রঙের বাঁধাকপি

PH মাত্রা  10 হলে  নীল-সবুজ রঙের বাঁধাকপি

PH মাত্রা  12 হলে  সবুজাভ হলুদ রঙের বাঁধাকপি

লাল বাঁধাকপি নির্দেশক:

1. লাল বাঁধাকপি নির্দেশক একটি শক্তিশালী ক্ষারীয় দ্রবণের সাথে কোন রঙে পরিবর্তিত হয়?

উত্তরঃ সবুজ

2. বেস বা ক্ষার যোগ করা হলে (যেমন সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড), লাল বাঁধাকপির নির্যাস কী রঙ পরিবর্তন করে?

উত্তর: মৌলিক সমাধানে, লাল বাঁধাকপির নির্যাস সবুজ-হলুদ হয়ে যায়।