* ব্লেন্ডারে সমস্ত উপকরণ ঢেলে দিন। কিছুক্ষণ ব্লেন্ড করে বাটিতে ঢেলে নিয়ে ধোকলারখামান ঢোকলার সঙ্গে খাবার জন্য প্রস্তুত।
==খান্ডভি==
====উপকরণ এক====
* বেসন এবং দই - এককাপের চারভাগের তিনভাগ করে।
* পানি ১ কাপ।
* আদা ও মরিচের পেস্ট আধা চা-চামচ।
* হিং সিকি চা-চামচ।
* হলুদ সিকি চা-চামচ।
* লবণ ৫ গ্রাম।
====উপকরণ দুই====
* সেসিমি সিড ও সরিষা - এক চা-চামচের চার ভাগের এক ভাগ।
* শুকনামরিচ - ২টি।
* একটি কাঁচামরিচ
* কাটাকোড়ানো নারকেল - দুই ভাগের এক ভাগ।
* কুচি করে কাটা ধনেপাতা - ১০০ গ্রাম।
* কারিপাতা - ৫০ গ্রাম।
* তেল - ২ টেবিল চামচ।
* হিং - ১ চা-চামচ।
===প্রস্তুতপ্রণালী===
# একটি ট্রে’তে তেল ঢেলে তৈরি রাখুন। উপকরণ এক-এর সমস্ত উপকরণ মিলিয়ে মণ্ড তৈরি করে নিন। ঠাণ্ডা নন স্টিকি প্যানে মণ্ড ঢেলে দিন।
# তারপর চুলায় বসিয়ে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না হালকা শক্ত হয়ে যায়।
# এই হালকা শক্ত মণ্ড তেল ঢালা ট্রেতে ঢেলে চামচের পেছন দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
# তিন মিনিট ঠাণ্ডা হতে সময় দিয়ে পাঁচ সে.মি. এবং ১০ সে.মি. আকারে কেটে রোল করুন।
# এরপর উপকরণ দুই-এর (নারকেল ও ধনেপাতা বাদে) সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে একটি প্যানে তেল গরম করে ঢেলে দিন। হালকা ভেজে চামচ দিয়ে খান্ডভির উপর নারকেল ও ধনেপাতাসহ ছড়িয়ে দিন।
