রন্ধনপ্রণালী:আউ জুস স্যান্ডউইচ

রন্ধনপ্রণালী সূচিপত্র | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ সমূহ | রন্ধনপ্রণালী:মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রন্ধনপ্রণালী | ক্যালিফোর্নিয়ার রন্ধনপ্রণালী

আউ জুস স্যান্ডউইচ
পরিবেশন	৪ জন
তৈরির সময়	৬ ঘণ্টা
কষ্টসাধ্য

আউ জুস স্যান্ডউইচ যা রোস্ট বিফ এও জু নামেও পরিচিত এবং আমেরিকাতে ফরাসি ডিপ স্যান্ডউইচ নামে বেশি পরিচিত। ১৯০৮ বা ১৯১৮ সালে, যখন স্থানীয় রেস্তোঁরা মালিক কোন এক পুলিশ অফিসারের জন্য স্যান্ডউইচ তৈরি করছিলেন এবং ঘটনাক্রমে গরুর মাংসের ঝোল প্যানে ফেলেছিলেন, তখন এটির উৎস শহরের কেন্দ্রস্থল লস অ্যাঞ্জেলেসে সন্ধান করে।

অফিসারটি স্যান্ডউইচকে এত পছন্দ করেছেন যে তিনি নতুন আবিষ্কারের জন্য পরের দিন কিছু বন্ধুকে নিয়ে এসেছিলেন। সেদিক থেকে আউ জুস স্যান্ডউইচ আন্তর্জাতিকভাবে পরিচিতি লাভ করেছে। দুটি লস অ্যাঞ্জেলেস রেস্তোঁরা স্যান্ডউইচ তৈরি করেছে বলে দাবি করেছে: ফিলিপ দ্য অরিজিনাল এবং কোলের প্যাসিফিক বৈদ্যুতিন (পিই) বুফে। উভয়ই ১৯০৮ সাল থেকে চালু রয়েছে। স্যান্ডউইচের ইতিহাস সম্পর্কিত আরও তথ্যের জন্য, উইকিপিডিয়া নিবন্ধটি দেখুন।

উপকরণ

• ৩ টেবিল চামচ ময়দা
• ২-৩ পাউন্ড রোস্ট বা গরুর মাংসের অন্যান্য কাটা
• গরুর মাংস বুলেটিয়ান ১ কিউব
• গরুর গোশত কনসোম্যাড (২ কাপ), বুলিয়ান কিউব সমতুল্য বা অতিরিক্ত রোস্ট গরুর মাংস
• ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ (২ কাপ)
• ফরাসি/স্যান্ডউইচ/হোয়াগি রোল ৪ টি
• মাখন ১ কাপ
• বিয়ার ১ ক্যান
• মশলা (যেমন, লবণ, মরিচ)