রন্ধনপ্রণালী:ডাল ভর্তা

ডাল ভর্তা
পরিবেশন	২-৩ জন
তৈরির সময়	১৫-২০ মিনিট
কষ্টসাধ্য

রন্ধনপ্রণালী সূচিপত্র | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ সমূহ

ডাল ভর্তা

ভর্তা ভালো লাগেনা এরকম বাঙ্গালী মনেহয়না পাওয়া যাবে। এখন তৈরী করছি মুসুর ডালের ভর্তা ৯৯% বাংলাদেশী স্টাইলে। ১% কম কেনো? কারণ গ্রামে মরিচটা চুলোর খড়ির কয়লার আগুনে পুড়ে যেটা শহরে উপলব্ধ নয় । তাই বলে কি ভর্তা খাওয়া বন্ধ থাকবে? এক্কেবারেই না, দেখে নিন মুসুর ডাল ভর্তা তৈরীর রেসিপি

উপকরণ

উপকরণ	পরিমাণ
মুসুর ডাল	১কাপ
পেঁয়াজ কুচি	১টি ছোটো
রসুন	১কোয়া
শুকনো লংকা	২টি
ধনেপাতা কুচি	১চা চামচ
কাঁচা লংকা	১টি
সর্ষে তেল	২চা চামচ
লবণ	স্বাদমতো

রন্ধনপ্রণালী

মুসুর ডাল লবন দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
পাত্রে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা আর রসুন টা ভেজে নিতে হবে।
ডাল সেদ্ধ হয়ে জল শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে ভাজা শুকনো লঙ্কা, রসুন, পিয়াজ, ধনেপাতা, নুন,কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন ।
মাখা হয়ে গেলে উপর থেকে সরষে তেল ছড়িয়ে দিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

তাহলে তৈরি হয়ে গেল ডাল ভর্তা