নাম |
পরিমাণ
|
ডিম |
২ টি
|
আলু |
৩-৪ টি
|
কাঁচামরিচ কুচি |
১ চা চামচ
|
পেঁয়াজ কুচি |
১ টেবিল চামচ
|
ধনে পাতা |
১ চা চামচ
|
লবণ |
স্বাদমত
|
প্রস্তুত প্রণালী
সম্পাদনা
- প্রথমে একটি আলাদা পাত্রে পরিমাণমত আলু সিদ্ধ করে নিতে হবে।
- আলাদা একটি বাটিতে সিদ্ধ ডিম ও আলুর খোসা ছাড়িয়ে করে নিন।
- এবার পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি একটি ফ্রাই প্যানে হালকা তেলে একটু ভাজাভাজা করে নিতে হবে।
- এরপর সিদ্ধ আলুগুলো হাতের সাহায্যে চাপ দিয়ে ভেঙ্গে পিষে ভর্তা করুন।
- সাথে এবার পেঁয়াজ কুচি, পরিমাণ মত লবণ এবং আধা চা চামচ সরিষার তেল দিয়ে ডিম ও আলু ভালভাবে মেখে ভর্তা তৈরি করুন।