মিষ্টি
রন্ধনপ্রণালী সূচিপত্র | রন্ধনপ্রণালী | উপকরণ | মিষ্টান্ন | মুখ্য খাদ্য
মিষ্টি হলো চিনির বা গুড়ের রসে ভেজানো ময়দার গোলা কিংবা দুধ- চিনি মিশিয়ে তৈরি বিভিন্ন আকৃতির ছানার অথবা ময়দার টুকরো করা খাবার। বাঙালির খাওয়া-দাওয়ায় মিষ্টি একটি অতি জনপ্রিয় উপকরণ। বাঙালির কোন উপলক্ষ-অনুষ্ঠানই মিষ্টি ছাড়া পূর্ণতা পায় না। মিষ্টির নাম শুনলেই জিভে জল আসে। বাংলাদেশে মিষ্টিকে পণ্য করে গড়ে উঠেছে অগণিত নামী-দামী মিষ্টি-বিক্রয়কেন্দ্র। সেই আদিযুগের লাড্ডু থেকে শুরু করে সন্দেশ, কালোজাম পেরিয়ে আজ মিষ্টির প্রকারভেদ শিল্পের পর্যায়ে চলে গেছে। বিভিন্ন রকমের মিষ্টি স্বাদ, আকারে এমনকি নামকরণে ভিন্নতা নিয়ে জনপ্রিয়।
-
মধু -
সাদা চিনি -
রসমালাই -
প্রক্রিয়াজাত করা চিনির স্ফটিক -
বাদামী চিনি
সাধারণত মিষ্টি স্বাদযুক্ত খাদ্যকে মিষ্টি বলা হয়ে থাকে; এটি সাধারণত প্রাকৃতিক সুগার থেকে আসে।