রন্ধন কৌশল

রান্না করার অনেক ধরনের পদ্ধতি রয়েছে। রান্নার উপাদান ও পদ্ধতির তারতম্যর জন্য রান্না আলাদা হয়ে থাকে। এ ছাড়াও ভৌগোলিক স্থান ও সংস্কৃতি ভেদেও পদ্ধতি আলাদা হয়। রান্না ভেজা ও শুষ্ক দুই ভাবেই করা যায়।