হাঁস-মুরগি পালন/মুরগির জাত ও বৈশিষ্ট্য

উৎপত্তিস্থান অনুসারে মুরগির বিভিন্ন জাত হয়ে থাকে। যেমন:

1. আমেরিকান জাত
2. ইংলিশ জাত
3. ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের জাত
4. এশিয়াটিক জাত

আমেরিকান জাতের বৈশিষ্ট্য

আমেরিকান জাতের মুরগির পা পালকবিহীন হয়। এদের কানের লতি লাল রঙের এবং গায়ের চামড়া হলুদ রঙের হয়ে থাকে। এরা মাঝারি আকারের হয়। এদের ডিমের রঙ বাদামি। এ ধরণের জাতের উদাহরণ: প্লাইমাউথ রক, রোড আইল্যান্ড রেড ইত্যাদি।

ইংলিশ জাতের বৈশিষ্ট্য

ইংলিশ জাতের মুরগির কানের লতি লাল এবং গায়ের চামড়া হলুদ। এদের ডিমের রঙ বাদামি। এসব মুরগি আকাশে মাঝারি হয় এবং এদের ওজন হয় ৩.৫-৪ কেজি। এদের ডিম ও মাংস উৎপাদন মধ্যম ধরণের। এ জাতের উদাহরণ: অস্ট্রালরপ, সাসেক্স ইত্যাদি।

ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের জাতের বৈশিষ্ট্য

ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের জাতের মুরগির গায়ের রঙ সাদা এবং কানের লতি লাল। এদের ডিম ও মাংস উৎপাদন খুব ভালো। এরা মাঝারি আকারের হয়। এসব মুরগির ডিমের রঙ সাদা। হোয়াইট লেগহর্ন, মাইনোরকা ইত্যাদি এ জাতের মুরগির উদাহরণ।

এশিয়াটিক জাতের বৈশিষ্ট্য

এসব মুরগির গায়ের চামড়া হলুদ রঙের এবং কানের লতি লাল রঙের হয়। এদের ডিমের খোসার রঙ বাদামী। এরা আকারে বেশ বড়। এ জাতের উদাহরণ: আসিল, কোচিন ইত্যাদি।

অধিক ডিম উৎপাদনশীল জাত

অধিক ডিম উৎপাদনশীল লেয়ার মুরগির কয়েক্কটি জাত নিম্নরূপ:

• লোহম্যান হোয়াইট/ব্রাউন
• ইসা ব্রাউন
• ব্যাবকক
• বিবি-৩০০
• ব্যাবলোনা হারকো/টেট্রা
• হার্বার্ড ব্রাউন
• বোভান্স নেরা
• স্টারক্রস ব্রাউন
• হাইসেক্স ব্রাউন
• ইসারোজ

অধিক মাংস উৎপাদনশীল জাত

অধিক মাংস উৎপাদী ব্রয়লার মুরগির কয়কটি জাত নিম্নরূপ:

• সেভার স্টার ব্রো
• সেভার মাস্টার
• ভেনকভ
• ইসা ভেডেট
• ইসা আই ৭৫৭
• ইসা এসপিকে
• লোহম্যান মিট
• রস-১০০
• হাইব্রো
• হার্বার্ড ক্লাসিক